Ostra saŭco estas dika, bongusta kondimento ofta en ĉina, vjetnama, tajlanda, malaja kaj ĥmera kuirarto, kiu estas farita per kuirado de ostroj.Tradicie, ostroj estas malrapide boligitaj en akvo ĝis la likvaĵo karameliĝas al viskoza, malhele nigra-bruna saŭco.Sed por akceli...
Legu pli